食堂承包有什么好處？
食堂承包已不是什么新鮮的事了，但還是有很多企業堅持自己在經營食堂。經過調查和分析，其中一個最重要的原因是很多企業認為食堂承包企業在食堂經營中要獲得利潤，理所當然的會給企業帶來更大的經濟壓力，但事實上卻剛好相反，不僅不會給企業帶來壓力，而且給企業解決了很多問題和壓力……
食堂承包給企業帶來的好處：
- 墊付一個月伙食費，企業可利用一個月的伙食費發展公司業務，同時減輕了企業的經濟壓力；
- 我們有成熟、穩定、大型的采購體系，以低于市場價的成本采購，使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準，而沒有因為食堂外包而增加經濟負擔；
- 我司有專業的廚師、營養師隊伍，對菜單標準化，保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂。
- 食堂員工由我司派送，工資由我司發放。企業享受同等伙食標準而未增加經濟負擔的同時，還節省了食堂廚工的工資成本。實實在在為您省錢。
- 專業管理，供膳穩定，創造優雅衛生環境，為員工營造健康舒適的就餐環境。
- 省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱您了，您可以用100%的心思放在您的事業上。
食堂承包前后對比
項目 | 公司伙食自辦 | 專業伙食承包 |
采購 衛生 | 數量少,須向零售商采購,成本偏高,食材質量,數量與食品衛生不可靠,易受個人工作情緒影響廚師(采購)與供應商容易發生損公肥私 | 自產地大量采購,減小中間商,降低成本,專業采購,嚴格來料驗收,推行7S管理,讓食材品質衛生有保證統一采購電腦化管理,減少人為異常操縱,衛生狀況是管理人員業績考核的指標 |
菜色 問題 | 菜單搭配與廚師的心情開立,重復性高,配菜品質不穩定,單調一般,廚師未受營養師訓練,影響配菜品質 | 菜單設計標準化,專業營養精心調配,使菜色豐富,營養均衡,客戶可享受物美價廉的伙食累積多年研發經驗,讓供餐種類多樣化,合餐,素食,面食,宴席餐及多種特別餐 |
人事 問題 | 公司員工來自全國五湖四海,飲食習慣不一,流動頻繁,不穩定,缺乏溝通環境 | 專業承包公司廚務人員薪資穩定,專于供膳工作能創造優雅的衛生環境,有利于員工溝通. |
浪費 問題 | 廠商因自辦無法投入專業管理,容易造成成本浪費(如:食材,飯菜,燃料,人員等) | 從采購,菜單設計,廚務管理,品保系統,人員訓練等均專業化嚴格管理,可避免屢屢浪費,維持供膳品質穩定 |
資金 問題 | 內部即時承擔,現金占用量大 | 先期墊付,定期結算,支付方式靈活 |
注：如果貴公司有這個打算的話，我們可以帶您們到我們公司及已服務的廠家去參觀，如果對我們還有所顧慮的話，我們可以先幫您們做，做到您們滿意為止，再簽合同。
新御廚子
